Ces moules sont élevées en pleine mer dans les rias de Galice, réputées pour la qualité de leur environnement. Elles ont un goût prononcé et iodé. Elles sont assaisonnées par la traditionnelle sauce à l'escabèche. 

A déguster telles quelles en tapas apéritives. 

Recette typique du pays basque.

A déguster en apéritif tel quel, ou réchauffé accompagné de pommes vapeurs ou du riz blanc. 

A déguster en apéritif, en salade de la mer, ce poulpe est délicatement aillé. 

Avec leur petite taille, les sardinillas sont des tapas idéales pour les apéritifs. On n'en fait qu'une bouchée !

Prisée par les gourmets, la ventrèche est un morceau rare, fin, fondant et délicieusement savoureux. 

1 Tapas chipirons à l'encre 120ml, 1 Tapas de sardinillas à l'huile d'olive 120gr, 1 Tapas de filets de thon clair à l'huile d'olive 120ml, 1 Tapas poulpe à l'ail 120ml, 1 Tapas émietté de thon à l'huile d'olive 120ml, 1 Tapas moules à l'escabèche 120ml 

Le grand classique pour le fameux thon mayonnaise, une salade, un apéritif tartiné...