Choucroute GEANTE rue Houdan devant la boutique
CHOUCROUTE GEANTE le 9...
Un grand choix de vérrines. Fabrication de 6 pcs min / sorte
Tartare de betteraves et crème de chèvre frais à la ciboulette.
Effiloché de volailles à l’estragon.
Guacamole, gaspacho, crabe royal et crumble de parmesan.
Velouté de foie gras et chutney de fruits.
Saumon mariné julienne de radis noir et gelée de pomme verte.
Crémeux de petits pois, ratatouille et champignons de Paris
VERRINES COCKTAIL Maison...
Fabrication de 10 pcs min / sorte
Sablé de tomates confites, moelleux citron et sphère de St Jacques à l’estragon Sablé basilic, crème d’aneth et cœur de saumon fumé Biscuit pain d’épices et pyramide de foie gras à l’abricot Tapas chèvre noix tomates confites
MISES EN BOUCHE FROIDE...
Accras de morue Choux d’escargots Saucisse, boudin blanc ou boudin noir cocktail
Les Feuilletés apéritifs
Bouchée fromage - Galette de courgette - Quiche lorraine - Pizza - Allumette fruits secs - Feuilleté chorizo - Gougère au fromage - Saucisse feuilleté -Pruneaux au lard- Roulade de saumon.
MISE EN BOUCHE CHAUDE...
40 toasts
Le Campagnard : Jambon de Parme, Saucisson de montagne, pâté de foie, rillettes et jambon blanc
Le Végétarien : Carotte, céleri, choux rouge et concombre x2.
Le Fromager : Roquefort aux noix, Chèvre au miel et Emmental x2
Le Poisson : Saumon fumé, rillettes de thon, crevette mayonnaise et tarama x2
