Boucherie / Charcuterie / Traiteur

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VERRINES COCKTAIL Maison...

Un grand choix de vérrines. Fabrication de  6 pcs min / sorte

Tartare de betteraves et crème de chèvre frais à la ciboulette.

Effiloché de volailles à l’estragon.

Guacamole, gaspacho, crabe royal  et crumble de parmesan.

Velouté de  foie gras et chutney de fruits.

Saumon mariné julienne de radis noir et gelée de pomme verte.

Crémeux de petits pois, ratatouille et champignons de Paris

VERRINES COCKTAIL Maison...

MISES EN BOUCHE FROIDE...

Fabrication de  10 pcs min / sorte

Sablé de tomates confites, moelleux citron et sphère de St Jacques à l’estragon Sablé basilic, crème d’aneth et cœur  de saumon fumé Biscuit pain d’épices et pyramide de foie gras à l’abricot Tapas chèvre noix tomates confites

MISES EN BOUCHE FROIDE...

MISE EN BOUCHE CHAUDE...

Accras de morue Choux d’escargots Saucisse, boudin blanc ou boudin noir cocktail

Les Feuilletés apéritifs

Bouchée fromage - Galette de courgette - Quiche lorraine - Pizza - Allumette fruits secs - Feuilleté chorizo  - Gougère au fromage - Saucisse feuilleté -Pruneaux au lard- Roulade de saumon.

MISE EN BOUCHE CHAUDE...

LES PAINS SURPRISES Maison...

40 toasts

Le Campagnard : Jambon de Parme, Saucisson de montagne, pâté de foie, rillettes et jambon blanc

Le Végétarien : Carotte, céleri, choux rouge et concombre x2.

Le Fromager : Roquefort aux noix, Chèvre au miel et Emmental x2

Le Poisson : Saumon fumé, rillettes de thon, crevette mayonnaise et tarama x2

LES PAINS SURPRISES Maison...